Vloeibaar calciumchloride 50 ml – Calciumchloride voor kaas
Calciumchloride is onontbeerlijk bij de kaas bereiding van melk uit de supermarkt.
Het pasteuriseren en homogeniseren hebben namelijk een negatieve invloed op de calciumbalans, hierdoor is het dan moeilijk het juiste wrongel (hardheid) te verkrijgen. Door enkele druppels vloeibare calciumchloride toe te voegen brengt u deze balans weer terug.